Ce mois-ci, les recettes porteront sur l’Inde, principalement le Nord de l’Inde. La cuisine indienne tient sa particularité d’une association de culture du monde. Les Perses, les anglais ou encore les mongols ont, par leurs échanges, été de grands inspirateurs...

Ce mois-ci, les recettes seront consacrées à un légume de saison, bien souvent peu apprécié des enfants et quelques fois même des adultes : le chou-fleur ! Cuisiner de façon traditionnelle en gratin ou à la vapeur pour un aïoli, dès aujourd’hui opérez...

Les origines du carnaval antillais Le carnaval antillais fut introduit, pour la première fois au XVIIIème siècle en Martinique et en Guadeloupe. Les colonisateurs européens chrétiens étaient très attachés à cette fête. Ils pouvaient profiter des derniers...

La légende de la Befana vient d’une tradition populaire qui se fête uniquement en Italie mais de façon différente selon les régions. Ce nom est une dérivation du mot « Epifania». Qui est la Befana ? Selon la légende, la Befana serait une vieille dame,...