Articles populaires – Une envie de... Cuisiner !

15 février 2016

Ma tarte aux poireaux et curry

Vous allez penser que j'aime vraiment les poireaux ahah ! En réalité, la saison fait que les légumes ne sont pas très variés et je cherche alors varier les recettes avec les seuls présents sur l'étalage du maraicher. D'autant plus, disons ce qui est,...

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Tags: poireaux, curry, parmesan, quiche, tarte

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22 janvier 2016

Riz poëlé aux deux sésames et potimarron

Voici une recette qui m'est venue un soir où le temps me manquait. J'ai alors ouvert mon frigo et les ingrédients n'étaient pas non plus très abondants... Mais il me restait un morceau de potimarron et j'avais quelques petits pois dans mon congélateur....

Posté par bmarion à 13:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courge, petits pois, potimarron, riz, sésame

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3 juin 2016

Empanadas à la courgette/emmental

Bonjour à tous, après un moment d'absence je vais essayer de reprendre mon rythme de recette hebdomadaire ! Alors pour bien commencer et préparer l'été qui approche, cette semaine je vous propose une recette de empanadas ! Une fois, j'ai eu envie de goûter...

Posté par bmarion à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, chausson, courgette, emmental, empanadas

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18 juillet 2016

La pizza de l'été (pesto/tomates fraiches/feta)

En plein mois de juillet et sous cette chaleur étouffante, on a qu'une envie c'est manger léger. Mais on aime aussi manger bon. Alors pourquoi ne pas associer un plat généralement gras avec des pleins d'ingrédients dignes de la cuisine méditérannéenne....

Posté par bmarion à 17:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feta, pesto, pizza, tomates, été

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13 janvier 2016

Canneloni à la viande hachée et à la blette

Bonjour bonjour et surtout bonne année 2016 ! Alors dernièrement j'ai laissé un temps d'absence mais ce n'est pas pour autant que j'ai arrêté de cuisiner, bien au contraire ! Jj'ai décidé de prendre de bonnes résolutions pour cette nouvelle année et de...

Posté par bmarion à 19:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canneloni, blette, viande hachée, épinard

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18 janvier 2016

Koi le restaurant japonais gastronomique !

Depuis l'année dernière, un nouveau restaurant s'est ouvert sur aix et évidemment ça ne m'a pas échapé ! Koi est le nouveau restaurant japonais d'aix-en-provence. Les différentes fois où j'y suis allée manger, j'y suis toujours sortie très satisfaite...

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Tags: aix-en-provence, japonais, sushi

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7 février 2016

galette de flocons d'avoine aux poireaux

Cette recette est parfaite pour les végétariens. Elle pourrait même remplacer des steack hachés dans des hamburger veggie =) Il s'agit d'une recette toute simple, rapide à faire et qui va vous fait apprécier des ingrédients que l'on n'a pas toujours l'habitude...

Posté par bmarion à 10:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flocons d'avoine, poireaux, vegétarien

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8 février 2014

Salade Pomme verte/fenouil

Bonjour, aujourd'hui je vous propose une salade assez originale : fenouil/pommes vertes Pour ne rien vous cachez, au départ j'étais un peu réticente sur l'association d'un fruit et d'un légume sachant que je n'aime pas vraiment le "sucré/salé". Et pourtant...

Posté par bmarion à 19:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aneth, fenouil, pomme

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5 février 2016

salade de betteraves colorées au sésame

En hiver, l'étal du maraicher n'est pas souvent très rejouissant et pourtant lorsqu'on cherche un peu, on trouve des légumes bien connus de tous mais sous des formes et couleurs différentes. Les betteraves en font partie ...et oui elles ne sont pas que...

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Tags: sésame, betterave

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5 février 2016

Planter du gingembre : très facile !!

Alors voilà comme cette fois-ci mes recettes ne se rattachait pas à une culture particulière, j'ai décidé d'écrire un petit article sur la plantation du gingembre. Oui j'avoue c'est peut-être pas très attirant comme article ahah. Mais je vais tenter de...

Posté par bmarion à 11:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, plantation

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30 mars 2015

Vive le thé !! deux salons de thés à essayer !

Le temps passe mais les bonnes adresses ne se perdent pas ! et j'en découvre toujours !! hihi Ce mois-ci, je vous joins deux adresses où vous pourrez trouver des thés et tisanes comme les aiment les vrais amateurs ;)! Pour la première adresse, il s'agit...

Posté par bmarion à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: teaadoro plaisirs des thés salon de thé marseille aix-en-provenc

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30 mars 2015

Bonbons de blettes/feta (pâte à l'huile d'olive)

Alors voilà ce mois-ci j'ai décidé de mettre à l'honneur un légume que l'on a tendace à oublier ou à cuisiner difficilement... Et pourtant avec un peu de fromage et d'herbes, on peut obtenir des petits apéritifs, ou entrées, légers et délicieux ! Je vous...

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Tags: blettes feta pâte à l'huile d'olive

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5 février 2012

L'évènement du mois

Pour célébrer la fête des amoureux, le Parc Chanot ouvre ses portes, du 10 au 12 février, au Salon du chocolat. Du plus classique au plus original, du blanc au noir, de la fève de cacao à la tablette, le chocolat vous surprendra, vous fera voyager et...

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1 mars 2012

Crème de chou-fleur au parmesan

Ingrédients : 800g fleurette de chou-fleur – 1 branche de thym – 2 tablettes de bouillon cube – 100g parmesan râpé – 200g de crème fraiche – 10g persil haché – sel, poivre - lait 1- Ebouillantez le chou-fleur dans de l’eau avec le thym et le bouillon...

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5 février 2012

Crêpes à l'ananas caramélisé, sauce mangue et chantilly vanillée

Ingrédients : Pour sauce de mangue : 1 mangue fraîche ou congélée - 50 g de sucre glace Pour ananas carmaélisé : 1 ananas frais, 250 g d'ananas congelé ou 1 boite d'ananas en conserve- sucre - 1 petit jus de citron Pour chantilly : 1 brique de crème fraiche...

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1 mars 2012

chou-fleur fri

Ingrédients : 1 petit chou-fleur – 1 œuf – chapelure – huile pour friture 1- Détaillez le chou-fleur en fleurette, lavez-le et ébouillantez-le jusqu’à ce que les bouquets restent croquants. 2- Laissez refroidir et passez chaque fleurette dans l’œuf battu...

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22 janvier 2012

Cours de cuisine sur le foie gras

Au mois de décembre, j’ai eu la possibilité d’assister à un cours de cuisine (voir bonnes adresses) sur le foie gras. Le chef et professeur de cuisine M. Olivier Lemagner nous a montré et guidé dans le dénervage du foie gras et dans la réalisation des...

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7 juin 2012

La cuisine indienne

Ce mois-ci, les recettes porteront sur l’Inde, principalement le Nord de l’Inde. La cuisine indienne tient sa particularité d’une association de culture du monde. Les Perses, les anglais ou encore les mongols ont, par leurs échanges, été de grands inspirateurs...

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1 mars 2012

salade de chou-fleur au curry

Ingrédients : 1 petit chou-fleur – 1 jus de citron – 4 c. à s. d’huile d’olive – 1 ou 2 gousses d’ail écrasées – sel, poivre et curry à votre convenance 1- Détaillez le chou-fleur en fleurette et lavez-le. 2- Emulsionnez une vinaigrette avec le jus de...

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22 janvier 2012

La Befana et son histoire

La légende de la Befana vient d’une tradition populaire qui se fête uniquement en Italie mais de façon différente selon les régions. Ce nom est une dérivation du mot « Epifania». Qui est la Befana ? Selon la légende, la Befana serait une vieille dame,...

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22 janvier 2012

Pâte feuilletée

Recette pour deux pâtes feuilletées : Cliquez sur la photo pour zoomer Ingrédients : 250 g de farine - 250 g de beurre - 125 ml d’eau froide - Une pincée de sel 1- Pétrir à la main dans un saladier, la farine, 125 g de beurre et 125 ml d’eau que vous...

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5 février 2012

Les trucs et astuces du mois

Pour votre friture : Afin d'éviter que les odeurs de friture ne se propagent dans votre maison, plonger dans l'huile chaude une branche de persil. L'odeur tenace de la friture n'apparaîtra pas ou sera largement atténuée. Pour garnir vos crèpes avec un...

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22 janvier 2012

Pour des cours de cuisine...

Le site http://www.cercleculinaire.com vous propose d’assister à des cours dans des lycées hôtelliers sélectionnés de toute la France : à Marseille le lycée Bonneveine. Les dates (souvent en semaine) et les thèmes des ateliers sont disponibles sur le...

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18 janvier 2014

restaurant le fer à cheval à Gemenos

Lors d'une soirée avec ma petite soeur, nous avons décidé de nous faire plaisir et nous sommes allez manger au Fer à cheval à Gemenos. Ce petit restaurant associe une cuisine locale, traditionnelle et gastronomique. Les prix y sont abordables. L'ambiance...

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18 janvier 2014

poulet au citron

Ingredients : 1 poulet fermier 2 gousses d’ail 2 citrons jaunes non traités 1 morceau de gingembre frais 1 c.à café de curry en poudre 1 c. à soupe de sauce tomate 1 piment rouge séché 1 échalote Coriandre fraiche Huile d’olive, sel, poivre Préchaffez...

Posté par bmarion à 15:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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