15 février 2016

Ma tarte aux poireaux et curry

Vous allez penser que j'aime vraiment les poireaux ahah ! En réalité, la saison fait que les légumes ne sont pas très variés et je cherche alors varier les recettes avec les seuls présents sur l'étalage du maraicher. D'autant plus, disons ce qui est, le poireau n'est pas le légume le plus difficile à cuisiner. Il se marie avec tellement de choses qu'on peut facilement l'apprécier. Mon père étant un peu réticent aux légumes d'hiver, je trouve toujours des petites combines pour lui en faire manger. Dans le grand classique, la quiche... [Lire la suite]
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07 février 2016

galette de flocons d'avoine aux poireaux

Cette recette est parfaite pour les végétariens. Elle pourrait même remplacer des steack hachés dans des hamburger veggie =) Il s'agit d'une recette toute simple, rapide à faire et qui va vous fait apprécier des ingrédients que l'on n'a pas toujours l'habitude de cuisiner. Ces galettes peuvent devenir de parfait accompagnement à une viande ou se méler à une salade verte pour le déjeuner. Ici, je vous propose la recette avec des poireaux mais vous pouvez très bien y ajouter des carottes : c'est tout aussi bon ! Voici la recette ... [Lire la suite]
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05 février 2016

Planter du gingembre : très facile !!

Alors voilà comme cette fois-ci mes recettes ne se rattachait pas à une culture particulière, j'ai décidé d'écrire un petit article sur la plantation du gingembre. Oui j'avoue c'est peut-être pas très attirant comme article ahah. Mais je vais tenter de vous en dissuader =D. Le gingembre est une racine que l'on trouve désormais un peu partout et à des prix très abordables. Mais quoi de mieux que de pouvoir utiliser celui que l'on a soi-même semé !  Dotez-vous d'un peu de patience et vous verrez que vous pourrez cueillir dans... [Lire la suite]
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05 février 2016

salade de betteraves colorées au sésame

En hiver, l'étal du maraicher n'est pas souvent très rejouissant et pourtant lorsqu'on cherche un peu, on trouve des légumes bien connus de tous mais sous des formes et couleurs différentes. Les betteraves en font partie ...et oui elles ne sont pas que toute rouge ! Ces anciennes variétés violettes, jaunes, zébrées redonnent de la vitalité et du peps à nos salades hivernales ! Alors maintenant c'est à vous de vous faire plaisir en cuisinant et en dégustant. Pour ma part, je change régulièrement l'assaisonnement de ma salade de... [Lire la suite]
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