Pour les mauvaises odeurs :

Mettez dans votre eau de cuisson un crouton ou un morceau de pain rassis piqué d’un clou de girofle. Un autre conseil testé par une bloggeuse Maryline, une branche de persil dans l’eau de cuisson et les odeurs s’estompent. On peut aussi ajouter du laurier-sauce, du citron et un morceau de sucre. Vous pouvez tenter de plonger un bouchon de liège, mais le résultat est peut être moins efficace.

Pour conserver la blancheur de vos choux-fleurs :

Ajoutez quelques gouttes de citron à votre eau de cuisson

Si vous ne cuisinez pas immédiatement le chou-fleur, pour éviter qu’il ne s’oxyde, plongez les bouquets dans de l’eau froide avec une cuillère à soupe de citron ou une cuillère à soupe de vinaigre.